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前幾天粉絲團的PO文:【難以兩全】-http://bit.ly/2oCT3cc
獲得好多共鳴喔!原來媽媽們都有一樣的困擾
如果想要在家開伙、又覺得煮好幾道菜既麻煩又費時,這時候最適合煮這種一鍋到底的懶人料理了!
咖喱含薑黃素,能增強抵抗力,加上豐富美味的配料-牛肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、玉米、花椰菜
藉由這道料理就能攝取到各種營養所需✨
作法 非常簡單喔!
1.將牛肋條切塊、煎香,接著放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥一同炒香
2.將以上配料放入電鍋中、加飲用水以淹過食材,放入電鍋中蒸煮,外鍋加一杯半的水
3.電鍋跳起後,移至瓦斯爐續滾(我有換另一大鍋,因為內鍋有點小,怕煮滾後會溢出來)
4.依個人口味放入咖喱塊、攪拌均勻
5.煮咖喱的同時,可另起一小鍋,將花椰菜、玉米燙熟
6.擺盤後就完成啦!
小撇步
1.切馬鈴薯時我會將其中1/4切很小塊,這樣煮滾後會融化,和咖喱塊調和後,會使得咖喱變濃稠,就不必另外添加太白粉勾芡喔!
2.可一次煮大鍋一點(注意電鍋容量也要大一點,不然就分兩次蒸煮)
放涼後分包冷凍,想吃時解凍加熱即可,非常方便!
3.經過冷藏一天再加熱的咖喱更香濃好吃!!
今天KT晚下班,一打二有點忙碌,就用文字和幾張照片簡單分享這道料理的食譜~
謝謝家人們吃光光,成就感滿滿❤️
大家也來做做看吧!😉
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