小宇麻麻

咖喱含薑黃素，能增強抵抗力，加上豐富美味的配料-牛肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、玉米、花椰菜
藉由這道料理就能攝取到各種營養所需✨

作法  非常簡單喔！

1.將牛肋條切塊、煎香，接著放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥一同炒香
2.將以上配料放入電鍋中、加飲用水以淹過食材，放入電鍋中蒸煮，外鍋加一杯半的水
3.電鍋跳起後，移至瓦斯爐續滾（我有換另一大鍋，因為內鍋有點小，怕煮滾後會溢出來）
4.依個人口味放入咖喱塊、攪拌均勻
5.煮咖喱的同時，可另起一小鍋，將花椰菜、玉米燙熟
6.擺盤後就完成啦！

小撇步

1.切馬鈴薯時我會將其中1/4切很小塊，這樣煮滾後會融化，和咖喱塊調和後，會使得咖喱變濃稠，就不必另外添加太白粉勾芡喔！
2.可一次煮大鍋一點（注意電鍋容量也要大一點，不然就分兩次蒸煮）
放涼後分包冷凍，想吃時解凍加熱即可，非常方便！
3.經過冷藏一天再加熱的咖喱更香濃好吃！！

今天KT晚下班，一打二有點忙碌，就用文字和幾張照片簡單分享這道料理的食譜～
謝謝家人們吃光光，成就感滿滿❤️
大家也來做做看吧！😉

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