小宇麻麻

   

 

我們一家都喜歡喝豆漿！

尤其是我們不愛讓棠棠喝含糖飲料，除了水之外，豆漿就是我們常讓她喝的飲品。(其次就是優酪乳、黑木耳露，她都非常愛)→棠棠很養生沒錯，哈。

棠棠非常愛喝豆漿，也不會吵著喝茶類果汁汽水之類的(我們有跟她解釋那些飲品對小孩不好，所以她都懂)，通常早餐就是我自己煎蛋餅、鬆餅或自製吐司配豆漿，下午點心通常是水果、吐司或饅頭配豆漿，不過豆漿容易脹氣，我不會讓她空腹喝。

 

豆漿內含豐富的卵磷脂對疏通乳腺很有幫助，之前餵母乳時乳腺常塞住，我每天都會喝豆漿，幫助很大，現在孕期也很常喝，可以幫助胎兒腦細胞發育喔！

另外KT前陣子太忙碌，被中醫師警告要多注意身體，否則未來可能有三高的危機，喝豆漿也可以改善！

 

之前我會特地去有機店買豆漿，但現在待產中不宜趴趴走，坊間的豆漿喝多了總覺得不放心，市售的豆漿通常都含有添加物，黃豆也不知道是基改還非基改。

而自己做的豆漿成分就只有：非基因改造黃豆、水、冰糖這三樣而已。

以前一直想買台豆漿機，但原來用果汁機&電鍋也可以輕鬆做出香濃好喝的豆漿喔！！

既然常喝，還是自製的最安心！

 

臨時起意想自己動手做豆漿，所以去全聯隨便買包有機黃豆~

   

將一杯量米杯的黃豆泡水3-4小時，也可以冷藏於冰箱靜置一夜。 

泡過水的黃豆會膨脹變大~

 

將泡過水的黃豆稍微洗淨、瀝乾，接著放入果汁機，加開水淹過黃豆。

 

我家的果汁機很普通，馬力也沒有特別強，但慢慢打也是可以打碎~

 

將打好的豆漿分次倒入紗布袋中(我的是棉布袋)，雙手戴上塑膠手套後，開始擠壓。(坊間好像有賣拋棄式的過濾袋，滿方便的~)

過程中可以稍微加點開水以便擠壓，但不要加太多，以免豆漿太稀。

 

擠壓完畢後，紗布袋裡就會有這些乾乾的豆渣。

豆渣也可以料理喔，可以做鹹的豆渣肉餅、豆渣餅乾，但KT說他沒興趣吃豆渣，所以豆渣還冰在冰箱裡，哈。

聽說還可以拿來洗碗喔，對付油膩膩的碗很有效！

   

擠壓好的豆漿只是生漿而已，要煮滾後才能喝。

 

放置瓦斯爐上以小火煮滾，煮的過程中要在一旁以湯匙攪拌以免燒焦。

  

煮滾後撈去浮沫。

 

接著放入電鍋續滾，外鍋放兩杯水。

(爬文看有的人沒有在瓦斯爐上煮滾，就直接放入電鍋，為了安心，我兩個步驟都做)

 

放入電鍋蒸時記得放根筷子留個縫隙，以免豆漿滾到噴出來就麻煩了~

 

電鍋跳起來後就可依個人喜好加糖。

   

耶！完成！！

雖然量不多，大概2-3杯就喝完了吧，哈。

   

棠棠已經在旁邊一直跳腳說：「我要喝豆漿！！」

可是還很燙啊！只好倒一點點加幾個冰塊這樣~

 

看到棠棠一下子就喝個精光，成就感滿滿啊！！！

KT喝了一口也直呼：「這根本比外面賣的好喝啊！！」

聽得我心花開啊）））））））））

    

真的好開心第一次自製豆漿就成功！

   

感覺不過癮啊！隔天又再做了一次~

這次黃豆用比較多~

但似乎是太多了，放入果汁機時好滿，沒辦法打太碎，導致最後豆漿的量也沒有很多~

   

小時候看媽媽在廚房忙進忙出就為了料理一道道美味的菜餚，那樣溫暖的記憶一直烙印在我的心裡。

所以我一直覺得讓小孩有點參與感也是很重要的！

 

今天拿了黃豆跟棠棠介紹這是做豆漿的原料唷！並請她拿起來觀察、看一看、摸一摸、聞一聞~

還拿泡過水的黃豆給她比較看看是不是有變大，接著請她幫忙倒水~

 

前一天擠壓豆漿導致大拇指有點痛，剛好今天KT在家，就派他出馬囉！

棠棠因為有參與到很開心呢！！！

喝豆漿的時候我一直藉機跟她說：「這是棠棠一起幫忙做的豆漿喔！棠棠好厲害喔！！！」以增加她的成就感，哈。

   

 

以上，跟大家分享用果汁機&電鍋就可以輕鬆做出香濃好喝的豆漿唷！

看來買豆漿機的錢可以省下來了，哈~

 

 

 

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