小宇麻麻

我們家棠棠很愛吃，對食物有極高的興趣，基本上不算挑食。

但唯一讓我煩惱的就是對食材的喜好總是每隔一段時間就來個變化，例如：以前超愛吃豆腐的她，現在完全不喜歡吃(除非是很嫩很嫩的雞蛋豆腐)；以前完全不吃菇類的她，現在超級愛各種菇類；愛吃蔬菜的她，現在特別偏愛花椰菜；不愛吃肉的她之前終於肯吃肥肉(延伸閱讀：【寶寶餐點。食譜】寶寶版滷三層肉-棠棠好愛吃肥肉)，但最近又不肯吃了！！！開始愛吃炸豬排.........

今天會做這道濃湯是因為棠棠最近不愛吃南瓜、馬鈴薯這類鬆軟口感的食物，但每次去餐廳喝濃湯總是喝得特別起勁！於是我決定自己動手做！當媽媽的總是要想辦法把小人不愛的食材做點變化啊.....

做法非常簡單，其實就跟我之前做的南瓜濃湯非常類似。點下方連結可看到分享文，文章中也有提及該如何處理南瓜唷！

延伸閱讀：【料理。食譜】零失誤簡易料理-濃醇香的南瓜濃湯

餐點名稱：南瓜薯泥濃湯

 食材：

1.小南瓜約1/3顆(每次買一整顆都會分好幾次料理，吃得好膩喔！我是到楓康超市買切好的，這樣的份量對我們來說剛剛好~)

2.馬鈴薯一顆

3.紅蘿蔔半根(可以不加，我純粹只是想清冰箱......)

4.洋蔥or蒜頭(可加可不加，我覺得加了會比較香，而且覺得如果小孩能吃點蒜頭很好~也可以壓成蒜泥，如果怕孩子咬到蒜頭會排斥的話。)

5.鮮奶(我也試過豆漿，味道也很不錯耶！)

6.少許鹽巴、黑胡椒(黑胡椒也可不加)

作法： 

1.將馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切塊，連同未削皮的南瓜一同放入電鍋蒸(外鍋放一杯水)。

2.蒸好稍微放涼後，南瓜的外皮輕輕鬆鬆就可削下來，接著切塊。

3.將南瓜放入攪拌杯中，加點水打成泥。

4.將馬鈴薯放入攪拌杯中，加點水打成泥。

我沒有打得很細，有保留一點點顆粒，比較有口感~

5.將紅蘿蔔放入攪拌杯中，加點水打成泥。

因為紅蘿蔔只有半根，所以我加比較多水才打的起來。

但不用太在意南瓜泥、馬鈴薯泥、紅蘿蔔泥這時的濃稠度，像我打的南瓜泥就很濃稠，等一下下鍋再調整就好。 (不過不能三樣都打太稀啊，就不是濃湯了......)

6.熱一小鍋，加一滴滴油，放入蒜末用小火炒香。(也可以不放油直接稍微炒香蒜末)

7.倒入南瓜泥。

8.因為我的南瓜泥太濃，所以我這時候就加點水調整濃稠度。

9.倒入馬鈴薯泥，並攪拌一下。

10.我只有加兩匙紅蘿蔔泥，畢竟紅蘿蔔有點草味，怕搶了南瓜的甜味。接著攪拌一下。

11.依個人喜好倒入少許鮮奶、調整一下濃湯的濃度~

12.攪拌煮滾後加入少許鹽巴、黑胡椒就完成囉！

今天剛好有燙花椰菜，留一點來點綴濃湯~

完成啦！！！！

今天餐桌上幾乎都是棠棠愛吃的菜，炸豬排(我用少許醬油稍微醃一下，油也沒有放很多，用半炸半煎的方式)、花椰菜(可以吃個5朵)都是她最近的心頭好~

以前超愛番茄蛋的她，現在只肯吃一點番茄，蛋也不太愛吃，除非料理成蒸蛋or炒飯裡碎末狀的炒蛋她就肯吃，怎麼那麼"高拐"啊........

果然，餐盤一放到棠棠的面前，就猛吃花椰菜&炸豬排。

我把濃湯也倒入餐盤中的一格~(棠剛去公園玩回來，滿頭大汗頭髮好亂....@@)

開始猛喝~~~

還自己加花椰菜配著喝，哈哈~

這道南瓜薯泥濃湯大成功！！棠棠好喜歡，一直說：「好喝！」、「還要！」

和大家分享這道濃湯作法，相信皆會受大人小孩的歡迎，而且營養滿滿喔！！！！

延伸閱讀：

棠棠的副食品之路&寶寶餐點。

隨意做。食譜

↓點下圖，來FB按讚找我們玩兒喔！